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Crediti fotografici: Juan Pablo Agosti
Creare un brand personale a volte significa gestire la propria presenza su più piattaforme rivolgendosi a tipi di pubblico diversi. Per Gaby Melian, cuoca, insegnante, scrittrice e celebrità dei social media, lanciare un sito web è stato fondamentale per semplificare l'attività e unificare la presenza online.
Sul suo sito, Gaby’s Kitchen, Gaby offre a ogni visitatore, indipendentemente che sia giunto tramite una piattaforma social media, motori di ricerca, stampa tradizionale o passaparola, tutti i suoi contenuti: dalle ricette ai video, dalle newsletter a un elenco stilato personalmente di articoli indispensabili per gli chef casalinghi.
Gaby ha recentemente scambiato quattro chiacchiere con Squarespace sul suo percorso per diventare una cuoca professionista e su come ha unificato la sua piattaforma pubblica per permettere alle persone di scoprire più facilmente le gioie della cucina.
Squarespace: Sei nata in una famiglia con una forte tradizione culinaria a Buenos Aires, in Argentina. In che modo le tue esperienze giovanili nella preparazione del cibo e nella conoscenza dei sapori hanno contribuito a ispirarti nella tua carriera di chef professionista?
Gaby Melian: Ho iniziato a cucinare da bambina e per me cucinare ha sempre rappresentato un atto di amore e di attenzione nei confronti delle altre persone. Lavorando come chef, principalmente nutri degli estranei che scelgono di assaggiare le tue ricette, quindi devi dimostrare il tuo amore e la tua cura in quel piatto. Perché nell'attimo in cui un completo sconosciuto assaggia il tuo cibo, il piatto in cui hai appena riversato tutto il tuo amore, in quel momento entri in contatto con lui e gli dici che per te lui conta.
SQSP: Cucinare può essere un'esperienza veramente personale. Quando hai deciso di condividere la tua storia pubblicamente?
GM: Penso sia accaduto il giorno in cui mi sono resa conto che la mia vera passione era insegnare agli altri come cucinare, quindi ho iniziato subito a cercare tutti i modi possibili per condividere le mie conoscenze. Non mi sono mai sentita intimidita dal contatto, quindi avere un mezzo per raggiungere moltissime altre persone contemporaneamente è sempre stato fondamentale per me. Per anni in casa ho avuto una cucina a vista sul soggiorno: i miei amici venivano a trovarmi, bevevano mentre cucinavo e io fingevo di rivolgermi a un pubblico direttamente dalla mia cucina. Gaby’s Kitchen!
SQSP: Il tuo motto è: "Continua a cucinare. Sii felice". Che ruolo ha giocato questa filosofia nella creazione del tuo brand?
GM: Quando cucino, per me è fondamentale godermi il processo e divertirmi nel farlo. Voglio che anche gli altri provino la stessa felicità, non limitandosi a preparare il cibo come fosse un dovere, ma godendosi il processo… e vedrete che anche il risultato finale sarà più dolce!
SQSP: Nonostante tu abbia un seguito considerevole sui social media, il tuo sito web include molti più aspetti della tua vita come persona, chef e fonte di ispirazione culinaria. In che modo il sito ti ha aiutata a fondere le molteplici sfaccettature della tua vita professionale?
GM: Fin da quando ho creato Gaby’s Kitchen, circa dieci anni fa, ero consapevole di dover avere un sito web. Anche se il mio obiettivo era creare un programma gratuito con cucina mobile e spostarmi di scuola in scuola a insegnare ai bambini a cucinare, si trattava comunque di un'attività commerciale prima ancora che diventassi famosa sui social media. Ho sempre saputo di aver bisogno di un sito, perché nessuna attività commerciale può fare senza.
SQSP: Durante la pandemia molti cuochi casalinghi hanno riscoperto il loro amore per la cucina. Come hai incoraggiato i tuoi fan e follower a divertirsi in cucina durante un periodo tanto complicato a livello globale?
GM: Tutti abbiamo affrontato la medesima situazione nello stesso momento. Io stessa ho riscoperto il mio amore per la cucina e ho dovuto adeguare la mia routine e riorganizzare la preparazione dei cibi, ecc. L'abbiamo fatto tutti, non abbiamo avuto altra scelta. Potersi identificare in me credo abbia aiutato i miei fan e follower a trovare serenità in questi tempi difficili.