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Quando Pooja Bavishi ha deciso di lanciare la sua azienda di gelati, Malai, lo ha fatto con una visione chiara e personale. "Ho lanciato Malai perché volevo celebrare i sapori con cui sono cresciuta come indiana d'America di prima generazione in un modo popolare e tradizionale", afferma.
"Ognuno di noi ricorda i gelati dalla propria infanzia e quasi sempre il sapore è abbinato alla gita nella gelateria locale con genitori, nonni, amici", afferma Pooja. Questa ondata di nostalgia ha portato Malai da uno stand nelle food hall e nei mercati locali ai freezer dei negozi di alimentari, ai carrelli pop-up in giro per New York e a un vivace flagship store a Brooklyn che offre consegne locali e nazionali.
Continua a leggere per scoprire come Pooja ha plasmato l'attività e il brand di Malai e come combina la sua strategia con strumenti di marketing come Campagne e-mail di Squarespace per incrementare le vendite e creare legami con i clienti.
Un sottile equilibrio tra strategia e istinto
Dopo aver completato un MBA, Pooja ha lanciato Malai, un'azienda di cui ha soppesato a ogni aspetto con cura. La sua mentalità strategica definisce la base per gran parte del piano aziendale di Malai.
"Spesso sembra che io gestisca attività molto separate", afferma, parlando dei numerosi flussi di reddito del brand". "Tuttavia, adoro il fatto che mi permetta di essere sempre agile con il mio team. L'industria alimentare è imprevedibile, specialmente negli ultimi anni, poiché la pandemia ha cambiato tantissimo il comportamento d'acquisto dei consumatori. Una struttura omnicanale significa che possiamo sempre attingere a un'altra parte dell'azienda se una è in difficoltà".
Altre volte, scegliere la strategia giusta per Malai significa capire quando fidarsi del suo istinto. Ad esempio, quando il brand era appena stato lanciato, i partecipanti al focus group non erano del tutto d'accordo con il gusto rosa di Malai con mandorle tostate alla cannella. Da allora è diventato il sapore più popolare di Malai e occupa un posto d'onore sul menu.
"Quando si tratta di prendere decisioni sulla propria azienda, bisogna fidarsi del proprio istinto, soprattutto quando riguarda qualcosa di così personale come i sapori", dice Pooja. "La rosa era un sapore fondamentale nella cucina della mia famiglia e, da adulta, non avrei potuto sognare di lanciare Malai senza di esso. Quindi l'ho tenuto, e sono così felice di averlo fatto!"
Pooja, però, sa anche quando seguire il feedback. "Abbiamo una buona idea dei gusti dei nostri clienti e creiamo sapori che sentiamo autentici per noi e per loro, e che funzionano", afferma. "A volte questo non accade, ma ne prendiamo atto e andiamo avanti".
Sviluppare la fedeltà al brand con le Campagne e-mail di Squarespace
Questa combinazione di senso degli affari e attenzione al cliente fa parte del mix che ha aiutato Malai a trovare il successo, con un flusso costante di clienti, nuovi e fedeli al brand. Le e-mail di marketing in particolare sono state fondamentali per la strategia di creazione del marchio di Malai.
Con un'estetica così marcata e una voce autentica dietro il brand, Malai ha bisogno di strumenti che semplifichino la coerenza delle comunicazioni. "Per noi è una priorità assoluta che i clienti possano usufruire di un'esperienza Malai completamente personalizzata dall'inizio alla fine, e l'Email Marketing di Squarespace ci permette di farlo", afferma Pooja. "Siamo in grado di applicare il brand all'e-mail di benvenuto e di utilizzare la nostra voce in quel primo punto di contatto con i clienti. Questo è un aspetto che portiamo avanti nelle nostre e-mail automatizzate, in cui abbiamo l'opportunità di ribadire la voce e l'esperienza del brand".
La creazione dell'elenco di iscritti alle e-mail richiede lavoro attivo non solo da parte di Pooja, ma anche dei dipendenti di tutta l'azienda Malai. "Utilizziamo l'email marketing per comunicare con i nostri clienti più fedeli. Ma diciamo sempre ai clienti di entrare a far parte di questo gruppo", dice Pooja. "Incoraggiamo i nostri clienti in negozio a iscriversi tramite un codice QR vicino alla cassa e ricordiamo spesso alla nostra community sui social media i vantaggi per gli iscritti alla newsletter".
Questi vantaggi includono "l'accesso esclusivo ai nuovi lanci, i codici sconto per i prodotti esistenti o il primo accesso alle novità del brand", racconta Pooja. "Il nostro obiettivo è quello di far entrare il maggior numero di persone possibile nella nostra lista di email marketing, perché è un pubblico che non si lascia sfuggire niente".
Usare l'email marketing e le metriche per incrementare le vendite
Queste campagne di newsletter sono utili non solo per creare relazioni con i clienti: promozioni strategiche e metriche relative agli abbonati aiutano Pooja e il suo team a definire la strategia per il futuro di Malai. "Quando offriamo codici sconto tramite newsletter, assistiamo sicuramente a un aumento delle percentuali di clic", afferma Pooja. "Essere in grado di tracciare queste metriche ci aiuta a determinare le modalità di commercializzazione per altri lanci", aggiunge. "Siamo anche in grado di tracciare il comportamento d'acquisto dei clienti attraverso le metriche fornite per costruire e lanciare campagne di marketing ancora più efficaci man mano che cresciamo".
Inoltre, sottolinea l'importanza dell'e-mail per gli imprenditori che desiderano scalare il proprio brand. "L'email marketing ha una grande portata, per cui possiamo inviare messaggi ai nostri clienti in modo rapido. È anche un ottimo modo per rimanere in contatto con i nostri fan più affezionati: le persone che si sono abbonate fin dall'inizio", dice. "Le campagne e-mail sono uno degli strumenti di marketing più efficaci per le piccole imprese".
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