Bopomofo Cafe: una nuova prospettiva su Boba

Magari stai per iniziare il tuo primo lavoro o vorresti finalmente concretizzare quell'idea a cui pensi da tempo. Con questa serie, i nostri creatori di Squarespace YouTube condividono le proprie storie e ti spiegano come iniziare. È ora di aprire una nuova pagina.

Dopo più di un decennio di visualizzazioni di video musicali indipendenti e cortometraggi su YouTube, il membro fondatore di Wong Fu Productions Philip Wang era pronto ad ampliare i propri sforzi professionali verso una nuova sfida: aprire un caffè. "Non avevamo esperienza nel settore alimentare", spiega il suo partner commerciale, Eric Wang, ma si erano appassionati a mettere in pratica la loro visione di ospitalità. Phil afferma che si è trovato "a guardare altri caffè o ristoranti e pensando, letteralmente, potrei farlo o potrei farlo meglio di altri posti". Il progetto è durato tre anni di realizzazione e, di questa esperienza, la coppia dice che credere in se stessi e l'uno nell'altro è ciò che li ha fatti progredire. Hanno chiamato il posto Bopomofo Cafe. "Bopomofo" sono in realtà i primi quattro simboli dell'alfabeto fonetico mandarino. In pratica è come dire 'ABCD' in cinese."

Eric e Phil sapevano che volevano fare qualcosa di molto diverso. "La Valle di San Gabriel è satura di molti stabilimenti boba. Per distinguerci tra tutti, noi volevamo fare qualcosa di nuovo". Ciò significava condimenti freschi, frutta fresca, succhi di frutta freschi e nessun dolcificante artificiale o crema in polvere, oltre a istruire i clienti su ciò che ha reso le loro bevande diverse (e più costose). Hanno anche trascorso molto tempo per creare il menu giusto: "Avevamo preferenze diverse a livello di spezie, preferenze diverse sulla consistenza". Quindi, anche prima che Bopomofo si aprisse, avevano ospitato amici e familiari per le prove di cucina. "È stato davvero bello vedere le persone seguire il nostro percorso di creazione del negozio da zero. A causa della promozione che abbiamo avuto attraverso i social media e così via, sentivamo molta pressione sulle nostre spalle. Sapevamo che dovevamo semplicemente presentare il prodotto". Bopomofo offre ora menù stagionali insieme al classico panino di pollo fritto taiwanese, pollo pop-corn, crocchette con tofu e condimenti e il MOFO Club che include burro di arachidi e maionese.

Inizialmente, Phil ed Eric non erano sicuri di aver bisogno di un sito web, dato il seguito che avevano avuto sui canali social di Wong Fu Productions. Ma alla fine, hanno deciso "che in realtà c'è qualcosa di veramente speciale nell'avere un sito ufficiale... In realtà stavamo discutendo tra BopomofoLA.com e bopomofocafe.com. Alla fine siamo andati con 'cafe' perché, chissà, forse non ce ne sarà uno solo a Los Angeles!"

Il sito web, dice Phil, è come un flagship store. I social media mettono in primo piano l'attività più immediata di un'azienda, ma con un sito web "le informazioni più importanti sono tutte aggregate, disposte bene e ben progettate... con la nostra pagina web ciò che è più importante per me è presentare la nostra visione estetica e la nostra missione in modo chiaro e conciso, oltre ai messaggi più importanti". E lanciare il sito può sembrare già un'inaugurazione in grande, con l'ansia dell'attesa. "Fondamentalmente stiamo dicendo al mondo, 'siamo qui, è ufficiale, questo sta accadendo davvero'. Non possiamo girarci e tornare indietro ora... Man mano che speriamo di crescere ed espanderci all'interno di questo settore, questo sito web è ciò che le persone stanno cercando e sarà la nostra prima impressione per i futuri partner e clienti".

Per saperne di più sul viaggio di Eric e Phil all'opening di Bopomofo, guarda il video qui sopra e il menu completo su bopomofocafe.com. Ti prepari a lanciare il progetto che ti appassiona? Visita squarespace.com per iniziare.

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